NEWS

wein.plus

Gesunde Trauben, hohe Reife, passende Säurewerte

Frühe Lese in Deutschland lässt gute Qualität erwarten

04 Sep, 2025

In Deutschland hat die Hauptweinlese deutlich früher als üblich begonnen. Im Rheingau etwa liegt der Erntebeginn etwa drei Wochen vor dem langjährigen Durchschnitt. Das Deutsche Weininstitut (DWI) rechnet mit einer schnellen Lese. Die Trauben für Weiß- und Rotweine wurden fast gleichzeitig reif und versprechen aktuell beste Qualitäten. Sie seien gesund, hätten hohe Mostgewichte und ansprechende Fruchtsäuregehalte.

Ihr Entwicklungsstatus sei aktuell mit denen der Jahrgänge 2003 und 2018 vergleichbar. Das DWI erwartet frische, fruchtige und aromatische Weißweine und gehaltvolle Rotweine. Die kleinen Niederschlagsmengen im August haben zu konzentrierten Beeren geführt, allerdings sind die Mostausbeuten oft gering.

Die Winzer hoffen derzeit auf weiter trockenes Wetter sowie warme Tage und kühle Nächte, um weiterhin gesunde Trauben einbringen zu können.

(al)